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昨日，廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)向本報通報，該市場(chǎng)昨日在27噸海南豆角中抽檢15個(gè)樣品，發(fā)現3個(gè)樣品的農藥殘留超標。市場(chǎng)隨即封存3個(gè)樣品涉及的2.7噸海南豆角，并將15個(gè)樣品送至廣州市農業(yè)監測中心進(jìn)行復檢。記者了解到，檢測結果將很可能在今天發(fā)布。 據介紹，市場(chǎng)每日…

俗話(huà)說(shuō)：“舍豬舍牛，不舍雞頭?！辈簧偃税央u頭、鴨頭等當成美味?？墒悄?tīng)說(shuō)過(guò)這句老話(huà)嗎？“十年雞頭賽砒霜”。從營(yíng)養學(xué)上看，雞頭、鴨頭并不含有比其他部位更好的營(yíng)養成分，而雞腦、鴨腦的腦髓里面含有更多的膽固醇。其次，雞在啄食過(guò)程中會(huì )吃進(jìn)不少含有害重金屬的物質(zhì)…

由于今年的春節比往年要來(lái)得早，加上各大企業(yè)越來(lái)越熱衷于操辦“答謝宴”和“尾牙宴”，眼下，我市各大星級酒店、高檔度假村呈現“一廳難求”的局面?！　　白罱鼇?lái)辦年會(huì )的單位和企業(yè)特別多，從去年12月份一直到春節前，我們幾乎每天都有接待任務(wù)，到了雙休日，10個(gè)會(huì )議大…

1月12日晚9點(diǎn)半，位于南京市奧體附近一家酒店的服務(wù)員，在客人走后收拾餐盤(pán)時(shí)，發(fā)現了客人遺落在餐桌邊上一張椅子上的一個(gè)男士挎包?！　‘斖?，位于河西奧體附近一家酒店的服務(wù)員，在一間包房的客人用餐完畢走后，開(kāi)始收拾桌上的餐盤(pán)。就在此刻，一個(gè)遺落在椅子上的男士挎…

在餐中服務(wù)中應注意哪些細節服務(wù)呢？在點(diǎn)菜中應如何去引導顧客點(diǎn)菜，來(lái)擴大營(yíng)業(yè)額呢？在上菜分菜環(huán)節中如何體現出高水平的服務(wù)能力呢？服務(wù)員如何做好面帶微笑為顧客服務(wù)，來(lái)提高餐廳的服務(wù)檔次呢？餐館如何對不同類(lèi)型的顧客提供相應服務(wù)，讓餐廳的口碑不斷傳誦，從而贏(yíng)得…

中國餐飲為何會(huì )出現如此發(fā)展現狀。1、產(chǎn)品包裝跳不出俗套餐飲業(yè)的軟件產(chǎn)品包裝涉及兩個(gè)層面，一是菜品設計，二是服務(wù)設計，我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)菜品設計。菜品設計本身其實(shí)又涉及三個(gè)層面，一是菜品名稱(chēng)設計，二是原料設計，三是口味設計。菜品名稱(chēng)的設計，在中國的餐飲業(yè)是最大…