作為今年清明節異軍突起的明星美食，上海福州路杏花樓總店的咸蛋黃肉松青團，這幾天可是紅遍了上海灘。朋友圈里，這個(gè)獨特的新味道被網(wǎng)友口口相傳，
實(shí)體店則是出現了大排長(cháng)龍追捧的景象。今天，有網(wǎng)友爆料，目前購買(mǎi)咸蛋黃肉松青團的排隊時(shí)間已經(jīng)不是100分鐘了，黃牛價(jià)也翻了幾個(gè)跟頭。原價(jià)48元一盒
6個(gè)的咸蛋黃肉松青團被黃牛炒到了250元一盒，排隊購買(mǎi)至少需要5個(gè)小時(shí)！
這幾天，杏花樓今年新推的咸蛋黃肉松青團成了“網(wǎng)紅”，上市才幾天就成了搶手貨，門(mén)口排隊的隊伍一天比一天長(cháng)。
昨天早上9點(diǎn)半，杏花樓福州路總店門(mén)口的隊伍已排到福建中路，蜿蜒一兩百米。記者問(wèn)了幾個(gè)人，隊伍中竟然還有從金山、寶山趕過(guò)來(lái)的，還有幾個(gè)年輕白領(lǐng)是請假來(lái)排隊的。
杏花樓工作人員介紹，咸蛋黃肉松青團是杏花樓今年新研發(fā)出來(lái)的配方，全手工制作，每天限量供應3000只。一盒6只，48元一盒。青團外面的糯米團是用
麥青汁做的，里面的蛋黃與月餅的蛋黃的制作工藝，是完全不同的?！扒鄨F是蒸的，月餅是烘的?！逼渌墓ぷ魅藛T不肯透露了。
現在，杏花樓對咸蛋黃肉松青團還提供“預約服務(wù)”?！艾F在預約的，1盒起訂，現場(chǎng)付全款，取貨時(shí)間排到4月4日下午2點(diǎn)以后?！惫ぷ魅藛T再三提醒，“必須是這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，到現場(chǎng)自提?！?/p>
上海老字號這幾天都迎來(lái)了青團高峰購買(mǎi)期。王家沙南京西路總店也是排長(cháng)隊，平均要等半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)才能買(mǎi)到。王家沙總經(jīng)理沈一雄說(shuō)，南京西路總店每天出貨10萬(wàn)多個(gè)青團。
據了解，咸蛋黃肉松青團是今年杏花樓推出的試銷(xiāo)新品種，現
做現賣(mài)的，一籠150個(gè)，只能裝25盒。按照一人最多買(mǎi)5盒來(lái)算，只夠賣(mài)給5個(gè)顧客。由于這兩天咸蛋黃肉松青團成了“網(wǎng)紅”，所以引起了很多熱愛(ài)美食的年
輕人的好奇，紛紛前來(lái)追捧。出現了大排長(cháng)龍的景象也順理成章，只是讓店方應接不暇。
根據多家媒體的報道，前幾天購買(mǎi)咸蛋黃肉松青團的排
隊時(shí)間從100分鐘，到3小時(shí)不等。黃牛也看準了這波商機，把48元一盒的青團炒到了80元。而隨著(zhù)咸蛋黃肉松青團名聲大噪，今天排隊購買(mǎi)的時(shí)間已經(jīng)增加
到了5小時(shí)，黃牛價(jià)也是水漲船高，普遍漲價(jià)到150元一盒，最高的竟開(kāi)到了250元一盒，幾乎是原價(jià)的5倍。網(wǎng)友驚呼，40多塊一個(gè)的青團咬一口得10來(lái)
塊，堪稱(chēng)史上最貴。
咸蛋黃肉松青團究竟有多火？微博網(wǎng)友“小Monkey是惡魔Devil”表示，花了二百大洋特地打車(chē)去杏花樓買(mǎi)了五
十個(gè)心心念念的網(wǎng)紅咸蛋黃肉松青團。作為一個(gè)以前從不吃青團的吃貨簡(jiǎn)直把親媽嚇到了。微博風(fēng)太大導致自己執念太深。不過(guò)剛出鍋還熱乎乎的小胖團子確實(shí)好吃
到炸裂，咸蛋黃肉松一生真愛(ài)！
網(wǎng)友分享了咸蛋黃肉松青團的美味，稱(chēng)當肉松遇見(jiàn)咸蛋黃——杏花樓的蛋黃肉松青團，軟糯的青色外皮，內餡是肉松和咸蛋黃碎粒，沒(méi)有傳統青團的甜膩感，且這組合口感一點(diǎn)也不奇怪，甚至可以說(shuō)驚艷！不枉費朋友排隊2小時(shí)。
此外，還有網(wǎng)友曬出了某大廈食堂與時(shí)俱進(jìn)，推出咸蛋黃肉松青團的照片，贏(yíng)得一片點(diǎn)贊和羨慕，不用排隊就能?chē)L到清明網(wǎng)紅美食，實(shí)在是好福利。吃貨網(wǎng)友還特意去嘗了這幾天滬上炒的比較熱的青團，結果咸蛋黃肉松青團味道秒殺薺菜鮮肉青團，以及其他傳統口味的青團。
此文有南京餐飲管理公司整理發(fā)布。
